Калий ацетат (уксуснокислый) E261

Наименование показателя

Значение

Высшая категория качества

Высшая категория качества

ЧДА

Ч

1

Уксусно-кислого калия (CH₃CO₂K) в высушенном препарате, %, не менее

99,5

99,0

2

Нерастворимых в воде веществ, %, не более

0,005

0,010

3

Кислот (в пересчете на уксусную кислоту CH₃COOH), %, не более

0,1

0,2

4

Щелочи (в пересчете на гидроокись калия (KOH)), %, не более

0,01

0,05

5

Сульфатов (SO₄), %, не более

0,002

0,005

6

Фосфатов (PO₄) , %, не более

0,001

0,005

7

Хлоридов (Cl) , %, не более

0,001

0,005

8

Железа (Fe) , %, не более

0,0005

0,0010

9

Кальция (Ca) , %, не более

0,002

0,005

10

Магния (Mg) , %, не более

0,001

0,002

11

Мышьяка (As) , %, не более

0,0001

Не норм.

12

Тяжелых металлов (Pb) , %, не более

0,0005

0,0010

13

Вещества, восстанавливающие марганцовокислый калий (KMnO₄)

Должен выдерживать испытание по п. 3.13

14

Массовая доля потерь при высушивании %, не более

5

7